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云上梯田 农耕史诗
作者:东方风情    来源:东方风情    浏览量:3869    发布时间:2020-12-03    
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在白云缭绕的哀牢山麓、波涛涌滚的红河南岸,有一片古老而神奇的土地,这里被称为“哈尼梯田的故乡”。

一千三百多年前,哈尼先祖历经漫长艰难的迁徙,最终寻得这与世隔绝之处,建盖蘑菇房,开垦营造梯田,繁衍生息。他们用古老的智慧,造就了这里千年不朽的梯田文化,被成功列入世界遗产名录。雄浑古朴的哈尼古歌、多彩精致的哈尼服饰、古老传承的哈尼节庆、传统热闹的长街宴......元阳哈尼梯田,如仙境般的奇观令人震撼,神秘灿烂的哈尼文化让人回味悠长。

你的一眼 是哈尼人的1300年

据考证,哈尼人,渊源于古代羌族。远古时期,哈尼先民生活在遥远的北方,后因战乱、瘟疫、气候、土地等原因,开始了漫长而艰难的迁徙。他们一次次被驱赶出故乡,也在苦难中寻找美好家园。1300多年前,他们在云南高原的腹地,在哀牢山的南麓,定居繁衍,得现世安稳。

梯田,是哈尼族用千余年的时间镌刻在哀牢山上的史诗。清嘉庆《临安府志——土司志》中描绘了梯田耕作的场景:依山麓平旷处,开凿田园,层层相间,远望如画。至山势峻处,蹑坎而登,有石梯蹬,名曰梯田。水源高者,通以略约(卷槽),数里不绝。

生活在元阳梯田的哈尼人,家家户户都有自己的梯田,那是祖辈留给后代的一笔珍贵财富。他们的习俗、他们的节庆、他们的美食、他们生活的一切都跟这片梯田息息相关。

春耕插秧前,哈尼人要祭寨神“昂玛突”(为保护寨人而献身的英雄),包括招寨魂、祭寨神树、祭水神、长街宴、五谷播种仪式等传统习俗,古老神秘;稼禾孕苞抽穗时的六月节“矻扎扎”,为期三天,有些村寨会过六天,意为驱走瘟神,祈求山寨平安、人畜兴旺、五谷丰登;“十月年”,是哈尼人稻谷收割结束的时节,也是新的一年的开始,最为隆重,寨里欢歌悦舞,热闹喜庆。

数千年的农耕文明,哈尼人创造的梯田震撼世界。2013年,中国红河哈尼梯田被成功列入世界遗产名录,成为中国的第45处世界遗产,也是中国第一个以民族命名的世界文化遗产。岁月更迭,时光轮回,哈尼人仍世代守护着祖辈留下的梯田,一直耕种着,一年又一年。

稻花野趣   住进陶渊明的田园诗

不论何时,元阳哈尼梯田的景色都是让人惊艳的。春天,水暖融融,青翠点染;夏天,禾苗封行,黛绿浓抹;秋天,金涛稻浪,朴实深刻;冬天,水光澄澈,天光云影。梯田美景随季节、云雾、阴晴而变化无穷,美仑美奂。

梯田里的乐趣,远不止美景。

当地的哈尼村寨,每年栽插水稻前,会举行“开秧门”。这天,寨子里的男女老少会身着盛装,带上黄色的糯米饭及酒菜,来到村寨的神田边,寨中有威望的老者会先插上第一把秧,预祝丰收,然后各家各户挑选吉日插秧。如今,“开秧门”被赋予了更多表达。每年5月,元阳会举办“开秧门”农耕文化节,有传统的哈尼开秧歌舞、忌神仪式,最有趣的是到田里插秧。哪怕你不会,插的秧苗东倒西歪,对哈尼人而言,也是吉祥、幸福的象征。还有马拉松比赛、彩泥大战、田间烧烤等体验。

元阳哈尼梯田的丰收节,是在每年的9、10月份,割谷、打谷、捉鱼乐趣无穷。成片梯田里,金灿灿的稻谷清香弥漫。割了水稻的梯田,是众人的游乐场。稻花鱼个头不大,在田里身手矫健,抓鱼要掌握技巧,否则可能一无所获,还陷入淤泥大战。除渔农事活动,还有精彩刺激的山地自行车公开赛、古老神秘的祭祀谷神仪式、传统美味的长街宴等。

长街宴,可以说“天上飞的、水里游的、地上跑的”全有,包括豆豉鱼、哈尼沾水鸡、牛肉干巴、黄糯米饭等。在哈尼十月年、昂玛突节,哈尼村寨里也有长街宴,家家户户都会准备几桌菜肴,哈尼人从不吝啬,他们会拿出家中最好的食材,用心烹饪。你可以随便选一桌坐下,尽情享受一顿美食,寨民不问你从哪里来,只要你愿意喝杯哈尼人自酿的粮食酒。

一隅秘境  徜徉诗和远方的山野

哈尼人多将村寨建于半山腰,寨子周边有茂密的森林,寨子下方是连片的梯田。村寨与村寨之间,以梯田为系。元阳哈尼梯田核心景区内分布有多个特色哈尼村寨,箐口村、哈尼小镇、大鱼塘、全福庄相隔不远,成为徒步爱好者的选择,再远可到达坝达村、普高老寨。

每个寨子有进出村的宽道,也有很多小径连接梯田。小路多有绿荫遮挡,到了田中,太阳当头,徒步最好选择清晨或晌午后。这个时节的梯田,都已灌水泡田,正如人们形容的“似镜子般梦幻”。沿着田埂走,定要选择被别人走过的路,否则极有可能走很多冤枉路,或在田里绕圈圈。偶尔能遇到在泥潭里游走的黄鳝、泥鳅、鱼以及三五成群的鸭子,还有很多叫不出名的野菜。

在当地,寨民最喜带上柴米油盐到田间野炊,手法熟练的一会儿就能抓几条鱼,背着背篓到田里逛一圈就可摘一篓野菜,哪里有甘泉他们甚为熟悉,一顿简单的美味吃的惬意自在。冬末初春,生长了一年的竹子最适合做竹筒饭、竹筒鸡,若竹中带露最好不过,处理好的肉食不用腌制,只用盐提味,就很鲜美清香。

春季徒步,色彩斑斓的梯田别有风景;到了夏季,绿油油的稻田生机盎然;秋季,稻田是黄灿灿的,寨民开始收割,一派忙碌的景象,稻香弥漫。寨民早上出门下田,晚上才回。家家户户的梯田里,会有座“田房”,布置简单,是寨民中午休憩、用餐之所。在田间徒步,你还能品尝到一顿地道的哈尼饭菜,哈尼人很热情,与他们聊上几句,他们就愿意与你分享美味,还会给你讲讲他们的生活与故事。

形与色的交响   一首穿越千年的大地之歌

元阳哈尼梯田,冬末春初,天气晴朗时,目之所及,皆是层层叠叠的梯田。水中漂浮着的颜色不一的浮萍,让梯田变成了真正的“调色板”;干净的水面,倒影着碧蓝的天空,又让梯田换了模样。待起雾时,云海填满山谷,在黎明的曙光下静卧,涟漪清波,壮丽秀美。瞬息万变的梯田,来一次远远不够。

梯田的最佳观赏点在坝达、老虎嘴和多依树。“夕阳晚照”是坝达盛景,冬春季节,每天傍晚,夕阳西下,染红了天边的云彩,霞光倒影在坝达万亩梯田中,波光粼粼,暖红的色块在微风吹拂下,恍恍惚惚。老虎嘴,3000多亩的梯田形状各异,蔚为壮观。多依树,最适合观赏日出,满天的朝霞、连片的云海以及远处升起袅袅炊烟的蘑菇房,仿若一幅画。

风光与民俗,赋予了元阳哈尼梯田更丰富的内容,人们在不同季节、不同角度欣赏到不同的自然景观,还有品长街宴、听哈尼古歌、住蘑菇房、捉梯田鱼、四季徒步等体验。自进驻元阳哈尼梯田景区以来,云南世博旅游集团依托景区建设,将资源优势转化为产业优势。下一步,云南世博旅游集团将加快推进元阳梯田5A景区申报工作,打造多个美丽乡村,保护、宣传好这一世界农耕文化瑰宝。

元阳哈尼梯田景区旅游小贴士:

建议自驾前往,昆明到元阳新街镇300多公里,约需5小时,南沙镇到新街镇为绕山路,减速慢行;

昆明到元阳新街镇有直达车,在南部客运站乘坐,全程6—7小时;可选择乘坐昆明到建水或蒙自的动车,换班车到元阳南沙镇,南沙镇到新街镇有班车及农村客运;

可住在新街镇,或多依树景区附近,哈尼小镇周边也有民宿客栈;新街镇、多依树景区就餐选择性多;

由新街镇到坝达景区、多依树景区有农村客运,最好在天黑前返程到住宿点,天黑后车辆难遇;老虎嘴景区目前处在修缮期,暂不开放。

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